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本文目录一览：
- 1、在家自己怎么切涮羊肉卷?
- 2、自己在家涮羊肉怎么切
- 3、羊肉切片机什么牌子好
在家自己怎么切涮羊肉卷?
1、在家切羊肉卷的时候是要把羊肉化到五七分式样子，然后再用快刀薄薄的切除羊肉卷，这样的羊肉卷也是很好吃的。
2、首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。
3、不妨先自己买来的羊肉冷冻一下，再把冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的店子那，那一般都有切羊肉卷机器，给他们个加工费就好。如果需要用的频率多的话，有条件的话，也可以给家里买个小型的切片机。
4、先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。
5、切片 先将肉放进冰箱冷冻数小时，表面冻僵后再切。这样才能切出涮羊肉的那种薄片，菜刀必须要刀口锋利，这样才能切的薄。
自己在家涮羊肉怎么切
1、逆着羊肉的纹路切羊肉。最好将刀磨得锋利点，直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀。切好一片。用上述方法，切出的羊肉片非常均匀，非常薄，很适合烤肉和涮羊肉。按照上述方法多切几片。
2、先将肉放进冰箱冷冻数小时，表面冻僵后再切。这样才能切出涮羊肉的那种薄片。一般大家都会感觉切肉是很费力气的活。切完后胳膊手都会很酸。其实，肉在冻住的时候切片切丝是非常容易的。
3、先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状.放进冰箱冷冻1小时（-18度），表面冻僵后再切，一定不能时间长冻透后就不好了.一定要急冷速冻。
羊肉切片机什么牌子好
南常：该品牌的切片机搭载进口刀片，锋利耐用且耐发热，能够处理冻肉、肥牛卷、羊肉卷等各种食材。
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