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冻羊肉怎么焯水
1、第一步，锅中倒入适量清水，烧开后，把羊肉焯水五分钟。第二步，羊肉焯水后，清洗干净取出血水。第三步，把白萝卜清洗干净后切成滚刀块，准备一些红枣、枸杞、姜葱。第四步，把羊肉放入砂锅中，加少许料酒。
2、冷水焯羊肉羊肉更鲜香。因为冷水下锅焯水水温升高慢，羊肉下锅后肉质不会马上发生变性，在冷水加热的过程中可以很好地排出血水和腥味，因此冷水焯好的羊肉自然更加鲜香自然；冷水焯羊肉肉质更香软。
3、将羊肉切成块或者切成条。将羊肉清洗干净放入凉水锅里面逐渐加热。在加热过程当中，羊肉的血水会融到汤里面去，锅开了之后，血水会变成血沫，把血沫打掉、漂掉，羊肉焯水就完成了。
4、羊肉焯水步骤如下：将羊肉切成适当大小的块状。将羊肉放入锅中，加入足够的冷水，水量要能够完全覆盖羊肉。将锅置于火上，煮沸后继续煮2-3分钟。
5、羊肉在焯水的时候，都是建议进行冷水下锅的，因为用冷水下锅，羊肉在焯水时肉会从内到外均匀受热，不仅可以有效的保留羊肉的营养，还能更大程度的去除血水和羊肉多余的油渍，把血水去除，其次羊肉的膻味也会跟着去除。
6、羊肉焯水的正确方法是：焯水3~5分钟，以充分去除血水和异味，然后捞出用冷水冲洗减少羊肉的膻味。首先，为什么要焯水？焯水是为了去除羊肉中的血水和异味，这是羊肉烹饪过程中重要的一步。
火锅用的羊肉片到底怎么弄,比如羊肉怎么冻成圆柱形状,在进削片机的?
1、先在桌子上面铺上大一点的纱布，把整状的肉放到下面。碎肉包到里面用纱布慢慢卷起。就和卷肘子的一样。要卷紧一点。不要把纱布卷进去啊。用保鲜膜在最外边包紧。放到冰柜内冻好就成卷了。
2、涮火锅的羊肉卷圆柱不是冻出来的，而是刨肉机刨出来的。把牛羊肉放冷藏室冷冻2-3小时后爆刨肉机刨出来后就圈成圆柱行。
3、火锅用的圆柱形牛羊肉，是把牛羊肉均匀的卷起来卷成一个圆柱体，然后用冰箱冻上就可以了，就是这种形状。
4、半块、韭菜花适量香菜丁适量糖4克盐5克塑料布1张 第一步把羊肉清洗干净。用塑料布把羊肉卷紧。把羊肉卷成筒状，两边封好，放冰箱12小时。12小时后取出，用刀切片。放入盘中，这样就已经完成了。
5、注意化冻时，把羊肉从可乐瓶子里拿出来不好拿，可以先化开，然后把刀在可乐瓶子中间划一道，再往两边掰开即可拿出羊肉。找火锅店切片时，可以告诉店主给切薄一些，这样羊肉片涮起来很方便。
怎样维修羊肉削片机削肉片不抱卷
到超市买取新鲜的羊肉一块，最好是方块状的，以便切出的羊肉卷均匀美观。将买来的新鲜羊肉清洗干净 待羊肉表面的水分晾干，然后用保鲜膜把羊肉包起来。
首先两个电容任意两根互接，再和电机红相接以及开关线互接。电机线红白互接，再接开关上任一根。剩下的电机黄线接25的电容线，黑线接150的电容线。其次切片机刀片若反转，将两根红线互换就可以调正。
为了避免污染食物，用食用油（豆油，花生油，等），来作为羊肉削片机的润滑油。
冷水焯羊肉羊肉更鲜香。因为冷水下锅焯水水温升高慢，羊肉下锅后肉质不会马上发生变性，在冷水加热的过程中可以很好地排出血水和腥味，因此冷水焯好的羊肉自然更加鲜香自然；冷水焯羊肉肉质更香软。
准备材料：羊肉 具体步骤：到超市买取新鲜的羊肉一块，最好是方块状的，以便切出的羊肉卷均匀美观。将买来的新鲜羊肉清洗干净 待羊肉表面的水分晾干，然后用保鲜膜把羊肉包起来。
削羊肉片机器削不动肉什么原因?
1、肉切不动：是因为肉太硬了，跟石头一样的那种，要先放一会一般是放20-30分钟左右时间。解决办法是：切肉片前把肉片先拿去急冻，之后把冻肉拿出来放得稍微软和一些再进行切肉片效果会，肉片、肉卷厚度可以自己调节。
2、你好！有可能是电机的问题也有可能是保险丝氧化。建议还是找厂家或者是找专人维修·，只要测出问题的原因就可以了··应该问题不大 如果对你有帮助，望***纳。
3、问题一：机器不运转 检查插头接触是否良好，再检查插座保险是否熔断。仍不能排除故障则需由电气技术人员检修，非专业人士不可自行修理。
4、换电容没用的，那只是个保护电机的措施，电机出现嗡嗡的声音，和启动慢。应该是电机内部出现问题，电机定子内不容易产生电流了，不是个小问题，返厂修下吧，要不你就检测下是不是内部短路了。
5、等到肉已经完全被冻住，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切即可成羊肉卷。机器切：把羊肉用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻。待羊肉完全冻住，拿出。
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